Breve Descripción
Es una de las comidas típicas de nuestro país y forma parte de nuestro patrimonio gastronómico. Su origen se remonta a la época prehispánica y preincaica, tiempo en el que los pueblos andinos basaban parte de su dieta en el maíz, porotos y papas. Según la tradición o costumbres de las familias jujeñas se sirve en reuniones familiares y especialmente en fechas patrias de conmemoración a la lucha por la Independencia Argentina. Desde el año 2015, el municipio de San Salvador de Jujuy junto a diferentes agrupaciones gauchas, realizan el Festival del Locro Jujeño "Sabores de mi Patria".