Breve Descripción
La caña de azúcar, además de ser un cultivo significativo para la economía provincial, forma parte del paisaje característico del Jardín de la República. Se trata de una planta de tallo leñoso que se divide en canutos espaciados por tabiques de fibra entretejidos; del mismo se extrae el jugo con el que se produce el azúcar. La caña de azúcar es cultivada en zonas de clima tropical y subtropical.