Tucumán se destaca por la exquisitez de uno de los platos más populares y argentinos: el sándwich de milanesa. Tiene reconocimiento internacional desde que la prestigiosa publicación gastronómica Taste Atlas realizara un relevamiento global donde el sándwich de milanesa tucumano quedó entre los 10 mejores del mundo. En San Miguel es un “imperdible” y hay fuertes discusiones sobre dónde encontrar los mejores. Se diferencia de los más tradicionales que se preparan en el país porque en Tucumán se sirve con una salsa intensa y picante en un pan bien esponjoso y tierno que se rellena con varias capas de milanesa de nalga cortadas bien finitas.
