Breve Descripción
La Merluza Negra (Dissostichus eleginoides) es una de las especies más apreciadas del mar argentino por su alto valor comercial; también conocido como bacalao o Merluza de profundidad, Chilean Seabass (en el mercado angloparlante) y conocida en Japón como okuchi. Su captura es compleja ya que habita en aguas muy profundas que pueden llegar a alcanzar los 2500 m., habita en Patagonia y alrededor de islas subantárticas del Océano Austral. La merluza negra es de coloración gris oscuro en el dorso y flancos, aclarándose en la zona ventral. Es muy longeva, llegando a vivir más de 50 años, pudiendo alcanzar una longitud de hasta 2,5 m y un peso de 200 kg.