Breve Descripción
Si bien la trucha es una de las especies características de la zona norte de la provincia, sobre todo la destacada trucha marrón anádroma que permite desarrollar la Pesca Deportiva, para su consumo encontramos sólo un criadero en la zona sur de la provincia. Es así que la empresa Australmar, entre otros productos, se dedica a la cría de Trucha Arcoíris, cuya primera etapa se realiza en agua dulce, contando con reproductores propios. El proceso finaliza en jaulas flotantes ubicadas en el Canal Beagle. Esta última etapa de engorde en el mar es única en el país. Todos sus productos son procesados en su propia planta que se encuentra en Puerto Almanza a la vera del Canal Beagle.