Es el fruto del árbol de la araucaria, típica especie de la cordillera media del Neuquén. Uno de los símbolos más venerados por la comunidad mapuche. Su fruto, el piñón, es rico en proteínas y dulce, pero, si se hierve, se le agrega sal. Es parecido a un poroto, pero a la vez puede ser consumido como un snack para el mate. Para pelarlo, es necesario hervirlo un rato largo. También se puede hacer, como todo en Argentina: a las brasas. Además, se puede preparar harina, utilizarlo en repostería o guarnición en la cocina salada o simplemente en conserva. El fruto de esta especie es único. Para dar al piñón, el pehuén tarda muchos años. Este árbol es tan imponente y bello que, en la provincia patagónica, existe una ruta con su nombre.
