Mapa de Sabores

Misiones

Productos identitarios

Cordero Serrano

Pocas cabezas pero en unos 400 productores sólo en el sur provincial. Y de genética Hampshire Down, las caritas negras de la raza ovina. Misiones desarrolla una incipiente cuenca ovina al sur de su territorio que involucra cinco municipios: Candelaria, Profundi­dad, Fachinal, Cerro Corá y San José. Esas localidades sostienen el 60 % de la población ovina provincial: unas 7.000 cabezas sobre unas 15.000 cabezas ovinas misioneras.