La producción argentina de nueces ha crecido en los últimos años. En La Rioja se estima que hay 2.701 mil has cultivadas (19% del total nacional). Es la tercera provincia productora del país detrás de Catamarca y Mendoza. Las plantaciones están distribuidas en los departamentos de Famatina, Chilecito y, en menor medida, Castro Barros, Los Sauces, Sanagasta y Felipe Varela. Los bombones de nuez son una de las golosinas que acompañarán al turista a lo largo de su visita a La Rioja. Se ofrecen junto al café, a un licor casero y, a cualquier hora del día, como un guiño goloso. También se pueden degustar diferentes versiones de alfajores, ya sea con harina de nuez y dulce de leche, o con harina de nuez y dulce de membrillo.
