El nombre de este plato es guaraní, uno de los dos idiomas oficiales de Paraguay, y hace referencia a las bolitas de maíz que se encuentran en el caldo. Se suele preparar con pollo o pescado, cebolla, pimientos, calabazas, laurel, curry y comino. Para preparar las bolitas o borí borí, se ralla queso, se mezcla con la harina de maíz en forma de bolitas, y se las agrega al caldo. Su cocción es similar a la de los ñoquis, cuando suben a la superficie ya están listas.
