Cuando se trata de comidas típicas de Formosa se habla de alito, sobre todo en las áreas urbanas. Formado por una base de pan de miga, relleno de carne de pollo o res y vegetales, compuesto de tres capas que envuelven a los ingredientes en queso gratinado. En el polo gastronómico, artístico y cultural del Paseo Ferroviario de la ciudad de Formosa -que funciona en la antigua estación de trenes ubicada frente al río Paraguay- hay locales que ofrecen esta comida típica.
